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！鸡脚脚鸡脚的家常 本文目录 - 干锅鸡免中翅鸭掌好吃的做大全做法
- 卤鸭爪鸭翅的家常做法阿雅小厨
- 干锅鸡爪的做法四川王刚
干锅鸡免中翅鸭掌好吃的做法用料鸡爪 ，鸭掌 ，常鸭菜鸭翅膀900g土豆2-3个干锅料半包八角2-3个大蒜8/10瓣大葱1根洋葱半个香菜2根生姜一小块花椒适量冰糖3-4颗料酒2勺生抽适量干辣椒大半碗卤料一包芝麻适量 香喷喷的做法干锅鸡爪（还有鸭爪和牙翅哟）的做法步骤 步骤1 space 鸡爪，鸭掌和鸭翅膀洗干净
，鸭脚锅里放适量的鸡脚脚鸡脚的家常水放卤料 ，加入料酒，做大全大蒜，常鸭菜生姜 ，做法大葱
，冰糖和适量老抽 ，把肉类放进去开始卤制 ，喜欢Q弹有嚼劲的就卤制40分钟左右就可以了 ，喜欢软糯口感的，则卤上1个小时 步骤2 space 在卤制肉类的同时，开始准备配菜
，土豆去皮洗净 ，切成条状 ，过一水冲去表面的淀粉 ，稍微多沥一下水
， 步骤3 space 准备一会儿炒干锅要的配料 ，把生姜 ，大蒜，干辣椒 ，洋葱 ，花椒和八角都准备好 步骤4 space 锅中放宽油加热 ，油温5-6成热，放入切好的土豆开始炸，火不要太大了，中火慢炸，炸几分钟炸到土豆熟透 ，表皮金黄就可以捞出备用了 步骤5 space 卤制好之后，放入冰水中浸泡一下 ，这样口感更Q弹 步骤6 space 用刚才炸完土豆的油开始炒料 ，油热后放入大蒜，生姜，八角 ，花椒 ，干辣椒，洋葱 ，冰糖炒出香味 ， 步骤7 space 然后放入半包干锅底料再翻炒几次 ，加入一碗清水稍微煮一下 步骤8 space 稍微煮1-2分钟
，让香料的味道充分释放 步骤9 space 放入鸡爪 ，鸭掌和鸭翅混合翻炒 ， 步骤10 space 放入炸好的土豆混合 步骤11 space 根据咸淡适量加入生抽或者食盐
，我买的干锅料比较咸了，所以没有再加
，可以先尝一下再看需不需要加 ，出锅，撒上白芝麻和香菜就可以开吃了 步骤12 space 上桌开吃 卤鸭爪鸭翅的家常做法阿雅小厨1 、主料 ：鸭脚10只 。配料：干辣椒若干 、姜2片 、蒜2瓣 、八角2个
、桂皮2块 、胡椒粉
、花椒粉一小勺
、麻辣鲜一小勺 、料酒一大勺 、老抽一大勺
、冰糖2颗 、盐 、鸡精少许 。 2
、鸭脚洗净焯水。炒锅放少许油 ，烧热 ，放鸭脚爆炒 。 3
、鸭脚撑开时 ，放入干辣椒、姜 、蒜
、八角 、桂皮一起炒香
。 4 、依次加入料酒 、酱油、冰糖、胡椒粉、花椒粉
、麻辣鲜 、盐和鸡精，炒匀后 ，放清水，刚没过鸭脚即可 ，大火烧开，改小火烧20分钟（如果喜欢比较烂的口感可以延长10分钟）
。汤汁浓稠改大火收汁即可
。 干锅鸡爪的做法四川王刚食材 ：鸡爪500克 、土豆两个 、尖椒5根 、葱
、小米椒 做法： 1
、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水 ，放入鸡爪一起煮 ，煮沸后不要急着捞出、多沸几次…这时捞出用温水洗干净鸡爪上的浮物
。 2 、尖椒切筒、葱切长条 、蒜片
、姜丝 、小米椒切半…土豆切片 ，用油炸直七分熟捞起备用 。热锅热油 、待油八成热时放入花椒 ，倒入鸡爪一起炒
。 3 、待鸡爪水份炒干，把鸡爪弄到锅的一边
、然后向油里加入两勺豆瓣酱 ，老抽 、蒜 、姜丝一起炒香
，和着鸡爪一起炒。即可 鸭脚鸡脚的做法大全家常的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容 ，更多关于鸭脚鸡脚的做法大全家常菜
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